Tokoname – Uma antiga loja de doces japoneses na cidade de Tokoname, na província de Aichi, inovou ao produzir um doce inusitado, inspirado em uma privada suja.
Chamado de “Toire no Saichu“, algo como “Durante a ida ao Banheiro”, o doce é feito de arroz glutinoso (conhecido como mochi), confeccionado na forma de uma privada.
Por dentro, o recheio que parece fezes é, na verdade, pasta de feijão doce, feito a partir de pequenos grãos produzidos na província de Hokkaido, no extremo norte do país. O doce até assusta na aparência, mas se tornou um sucesso rápido.
De acordo com uma reportagem da emissora Fuji, a loja já produziu e vendeu 20 mil doces. por ¥324 a unidade. Quando recebeu a visita dos repórteres da emissora, 150 unidades tinham sido oferecidas e vendidas pela manhã.
Uma cliente que experimentou a iguaria na loja, ficou muito supresa.
“A gente olha para a aparência e por um momento, hesita. Mas quando você prova, realmente é muito bom, principalmente o recheio de feijão doce”, comentou.
O doce está sendo oferecido também para os visitantes do Museu INAX Live em Tokoname e parece estar a ponto de se tornar um ícone do turismo na cidade.
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A ideia do doce de privada
Noritatsu Inaba, o dono da loja que criou o doce, contou para a Fuji como surgiu a ideia. Ele disse que pensou em fazer um doce inspirado em uma privada suja há 15 anos, mas não conseguiu levar a ideia adiante na época.
“Tokoname é uma cidade símbolo da produção de vasos sanitários de cerâmica e equipamentos voltados para a higiene pessoal. Pensei que tinha tudo a ver fazer um doce com essa aparência aqui. E vocês já pensaram na semelhança entre unko (cocô) e anko (pasta de feijão)? No lugar do “unko”, colocamos “anko” para rechear”, disse ela, provocando risadas.
A ideia era ousada e no começo, Inaba não teve coragem de criar o doce de fato. Acabou deixando de lado, mas depois de vários anos, teve a oportunidade de finalmente colocar em prática.
“Quando pensei nisto há 15 anos, achei que as pessoas reagiriam mal e eu receberia uma chuva de reclamações, então não tive coragem de fazer. Mudei de ideia por causa da proposta de criar um doce como lembrancinha para quem visita a fábrica LIXIL Enokido, de vasos sanitários e foi um sucesso”, contou.
Os doces, que foram inspirados no modelo de privada produzido na LIXIL, foram enviados para a fábrica em julho e fizeram sucesso rapidamente entre os visitantes. Em agosto foram para o museu INAX Live e ele passou a oferecer na loja em setembro.
Desde então, o doce tem sido procurado pelos moradores e visitantes de Tokoname e as vendas se esgotam rapidamente.
“Depois que se tornou lembrancinha para os visitantes da fábrica, acho que as pessoas ficaram com a mente mais aberta para este tipo de inovação”, diz Inaba.
