A empresa japonesa Base Food Inc., conhecida por desenvolver e vender alimentos “completamente nutritivos”, anunciou nesta quarta-feira (22) o lançamento do “Base Ramen”, seu primeiro lámen instantâneo com sopa que promete unir sabor e equilíbrio nutricional.
O novo produto contém 33 tipos de nutrientes e será vendido a ¥442 por copo, disponível na loja online oficial da marca e em outras plataformas de e-commerce. Os consumidores poderão escolher entre dois sabores: molho de soja com caldo de frango e missô.
Segundo um representante da empresa, a proposta é oferecer uma refeição que possa ser consumida “sem culpa” e de forma prática:
“O conceito é criar um produto que possa ser apreciado diariamente sem enjoar. Acreditamos que será uma opção para refeições equilibradas, seja no almoço ou em um lanche noturno.”
Embora a Base Food já tenha lançado no passado um yakisoba completamente nutritivo, esta é a primeira vez que a marca entra no mercado de lámen com sopa instantânea.
Ingredientes e sabor
O lámen utiliza macarrão fino e não frito, feito com farinha de grão integral, o que ajuda a realçar o sabor natural e permite reduzir o teor de sal. As coberturas incluem cebolinha e milho.
No sabor molho de soja com caldo de frango, é usado um molho de soja premium combinado com alga Rishiri de Hokkaido, enquanto o missô mistura dois tipos de pasta fermentada de soja de Nagano.
A versão com caldo de frango contém 299 kcal, e a de missô, 330 kcal. Ambas têm um baixo teor de sal — 4,4 g por copo, incluindo macarrão, sopa e coberturas —, cerca de 30% a 35% menos do que os macarrões de copo comuns.
Um novo padrão em alimentação funcional
Apesar de o mercado de alimentos “completamente nutritivos” estar em expansão no Japão, ainda não há uma definição oficial do termo. A Base Food, no entanto, adota como referência os padrões de rotulagem de nutrientes da Agência de Assuntos do Consumidor, que estabelecem as quantidades diárias recomendadas de nutrientes para adultos.
De acordo com a empresa, uma refeição “completamente nutritiva” deve conter pelo menos um terço da quantidade diária necessária de 29 dos 33 nutrientes essenciais. No caso do novo lámen, duas porções equivalem a um terço da ingestão diária recomendada, oferecendo um equilíbrio entre conveniência, sabor e nutrição.
Com o lançamento do Base Ramen, a Base Food reforça sua missão de transformar refeições rápidas em opções mais saudáveis, respondendo à crescente demanda por praticidade sem abrir mão do valor nutricional.
