Segundo a pesquisa de tendências de preços dos alimentos referente a dezembro, divulgada na terça-feira (16) pelo Ministério da Agricultura, Florestas e Pescas (MAFF), o preço médio nacional de varejo dos ovos de galinha — considerando tamanhos variados e embalagens com 10 unidades, já com imposto incluído — alcançou 308 ienes.
O valor representa o patamar mais elevado desde que a atual metodologia do levantamento passou a ser adotada, em maio de 2012, ficando 27% acima da média registrada no mesmo período dos últimos cinco anos.
A oferta de ovos segue diretamente afetada pela propagação da gripe aviária altamente patogênica. No início da primavera de 2023, os preços já haviam subido em razão da doença, dando origem ao que ficou conhecido como a “crise dos ovos”. Naquele ano, o pico do preço médio foi registrado em julho, quando atingiu 306 ienes.
Na atual temporada, o fornecimento voltou a ser reduzido após o abate de um grande número de galinhas provocado pelos surtos de gripe aviária ocorridos no outono passado e no início deste ano.
Com a aproximação do fim do ano, a demanda por ovos aumenta devido à produção de doces e pratos típicos do Natal e do Ano Novo, o que intensifica a preocupação de consumidores e da indústria com a manutenção dos preços elevados.
Para conter a alta e buscar maior estabilidade no mercado, o governo pretende adotar novas medidas, entre elas o apoio aos chamados “ovos líquidos congelados”, iniciativa incluída no orçamento suplementar aprovado na terça-feira.
O levantamento do MAFF foi realizado em 470 supermercados e estabelecimentos varejistas em todo o país.
