Tokamachi – Quem está acostumado com a vida no Japão já não se surpreende mais com as máquinas automáticas, principalmente de bebidas, espalhadas em estações, avenidas e dentro de prédios.
Eventualmente uma máquina fora do comum aparece e chama atenção. É possível encontrar máquinas de sorvete, bebidas alcoólicas, brinquedos de criança, comida congelada e até de camisinha ou roupa íntima.
Em Tokamachi, uma cidade entre montanhas na província de Niigata, que não está conectada com o mar, uma curiosa máquina chamou atenção de moradores e foi parar nas redes sociais.
A máquina que tem feito sucesso oferece atum fresco ao consumidor. O peixe é mantido a uma temperatura de -50°C e oferecido por valores como ¥500 ou ¥1000, a depender do tamanho da fatia e quantidade.
Mas como uma cidade sem mar como Tokamachi, onde a neve chega a vários metros de altura no inverno, consegue manter uma máquina de peixe fresco? A dúvida que surgiu na internet foi respondida em uma reportagem da emissora NST de Niigata, que revelou a origem da máquina.
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A ideia de vender o peixe fresco
Tokamachi está localizada a cerca de 50 quilômetros da costa do Mar do Japão. Mesmo assim, a cidade abriga uma fábrica de processamento de atum e a máquina foi instalada em um espaço que faz parte do terreno da empresa Yamasaki Shokuhin, responsável pela atividade.
A fábrica processa e vende atum há mais de 30 anos e a ideia de instalar a máquina para atender aos consumidores locais foi iniciativa do presidente Masayuki Yamasaki. O investimento no equipamento de venda automática acabou sendo um acerto, pois a média de vendas diárias é de 150 a 200 unidades e o lucro já pagou o valor da máquina.
“Eu vi na TV que existiam máquinas automáticas de produtos congelados e tive a ideia de colocar uma na fábrica. Então talvez tenha sido algo raro, pois as pessoas começaram a tirar fotos e teve muitas reações”, contou.
O atum é processado na fábrica, distribuido para supermercados em todo o Japão, restaurantes de sushi e outros tipos de comida. Uma parte da produção abastasse a máquina de vendas.
“A nossa fábrica processa cerca de 10 toneladas de atum por dia. Os funcionários mais experientes preparam o peixe manualmente e o produto é congelado. O atum é um peixe sensível e o frescor cai muito rápido. Mas existe esse segredo. Ao congelar na temperatura de -50°C, conseguimos manter o sabor do peixe”, explicou.
Por isso é possível vender atum fresco em uma máquina automática, mesmo em uma cidade rural e montanhosa, sem mar ou pescadores por perto.
